A cause de la vache folle, Danone, Nestlé et les autres utilisent le cochon. Sans l’indiquer sur les étiquettes. Alertés par « le Canard enchaîné », imams, rabbins et végétariens sont d’accord pour lutter contre ces cachotteries.Il y a du cochon dans les yaourts. Surprenant pour l'amateur qui les croyait exclusivement composés de lait, de ferments, de quelques grammes de sucre et parfois de morceaux de fruits.
Dans les pots dits « allégés », sous forme de gélatine alimentaire, pour remplacer la graisse du lait, il y a bien de la gélatine de porc. C'est l'une des conséquences de l'interdiction formelle des gélatines d'origine bovine depuis le scandale de la vache folle.
Le porc a donc remplacé le boeuf comme fournisseur de gélatine alimentaire dans les pays contaminés par la maladie de la vache folle. Un principe de précaution pas totalement farfelu quand on sait que cette année, fin juillet, on comptait 151 cas d'ESB en France contre 274 pour l'ensemble de l'année 2001. On n'a pas fini de trembler devant les vaches.
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